Gigant hipermarketów wyjeżdża do klientów. Auchan stawia na food trucki. Łódź na szlaku zmian.

Gigant hipermarketów wyjeżdża do klientów. Auchan stawia na food trucki. Łódź na szlaku zmian.

Klient nie zawsze musi przyjechać do hipermarketu. Auchan uruchomił w Polsce mobilne punkty gastronomiczne, które pojawiają się w centrach miast, podczas imprez plenerowych i w popularnych miejscach wypoczynku. Jednym z miast objętych projektem jest Łódź.

Sieć rozwija food trucki jako dodatkowy kanał sprzedaży i promocji. Mobilne punkty mają docierać tam, gdzie klienci spędzają wolny czas: na miejskich placach, festiwalach, wydarzeniach sportowych, nad wodą i w miejscowościach turystycznych.

To rozwiązanie pozwala prowadzić sprzedaż poza sklepami stacjonarnymi. Auchan może dzięki temu pojawić się w lokalizacji tylko na czas wydarzenia, sezonu letniego albo wzmożonego ruchu turystycznego, bez konieczności otwierania kolejnej placówki.

Projekt rozpoczął się w maju w Gdańsku, a następnie został rozszerzony na kolejne miasta. Food trucki pojawiły się między innymi w Łodzi, Bydgoszczy i Opolu. Latem mają także odwiedzać kąpieliska, plaże oraz wydarzenia plenerowe.

W menu znalazło się około 70 produktów. Oferta obejmuje między innymi hot dogi, zapiekanki, burgery, frytki, kawę, lemoniady, zimne napoje, lody i przekąski. Asortyment przygotowano z myślą o szybkiej obsłudze i sprzedaży w miejscach o dużym natężeniu ruchu.

Polska wersja food trucka Auchan pojawiła się latem 2026 roku w kilku miastach, m.in. w Łodzi, Gdańsku, Bydgoszczy i Opolu. Mobilne punkty gastronomiczne oferują przekąski, napoje i dania na ciepło, odwiedzając centra miast, imprezy plenerowe oraz miejsca wypoczynku. To element nowej strategii sieci, zakładającej dotarcie do klientów poza tradycyjnymi hipermarketami.

Mobilna gastronomia jako narzędzie sprzedaży

Food trucki pełnią dla sieci kilka funkcji. Są punktami gastronomicznymi, mobilną reklamą i miejscem bezpośredniego kontaktu z klientami. Pozwalają także promować wybrane produkty oraz sprawdzać, jak oferta przyjmuje się w różnych miastach i lokalizacjach.

Taki model jest bardziej elastyczny niż sklep stacjonarny. Samochód gastronomiczny można przenieść z jednego miasta do drugiego, ustawić podczas konkretnej imprezy lub wykorzystać sezonowo. Nie wymaga to długoterminowej umowy najmu ani inwestycji porównywalnej z uruchomieniem kolejnego lokalu.

Dla Auchan jest to także sposób na obecność w miejscach, w których tradycyjny hipermarket nie miałby szans powstać. Mobilny punkt może działać w ścisłym centrum miasta, przy plaży, obok stadionu albo na terenie festiwalu.

Hipermarkety szukają nowych klientów

Duże sieci handlowe od kilku lat funkcjonują w coraz trudniejszym otoczeniu. Dyskonty przejęły znaczną część codziennych zakupów, a handel internetowy ograniczył konieczność odwiedzania dużych sklepów. Klienci częściej wybierają placówki położone blisko domu, szybkie dostawy i mniejsze formaty handlowe.

W tej sytuacji hipermarkety szukają dodatkowych źródeł przychodów i nowych sposobów utrzymywania kontaktu z klientami. Sama szeroka oferta i duża powierzchnia sprzedaży nie gwarantują już przewagi rynkowej.

Sieci rozwijają gastronomię, usługi dodatkowe, sprzedaż internetową, programy lojalnościowe i mniejsze formaty sklepów. Food trucki są kolejnym rozwiązaniem, które może uzupełniać podstawową działalność handlową.

Auchan nie ogranicza się w tym projekcie do reklamy. Mobilne punkty prowadzą realną sprzedaż, a jednocześnie pozwalają sprawdzić zainteresowanie konkretnymi produktami, porami dnia i lokalizacjami.

fot.: manufaktura.com

Łódź na trasie food trucków

Jednym z miejsc, w których pojawił się food truck Auchan, jest łódzka Manufaktura. Lokalizacja została wybrana nieprzypadkowo. To jedna z najczęściej odwiedzanych przestrzeni handlowych i rozrywkowych w mieście, przyciągająca mieszkańców Łodzi, regionu i turystów.

Manufaktura łączy handel, gastronomię, kulturę i rozrywkę. Duża część odwiedzających przyjeżdża tam nie tylko na zakupy, lecz także na spotkania, koncerty, wydarzenia rodzinne i spacery.

Dzięki food truckowi Auchan może docierać do klientów w miejscach, w których spędzają wolny czas — podczas wydarzeń plenerowych, w centrach miast i popularnych miejscach wypoczynku.

Dla sieci obecność w Manufakturze oznacza dostęp do dużego ruchu pieszego bez konieczności uruchamiania nowej placówki. Dla klientów jest to możliwość skorzystania z oferty Auchan poza tradycyjnym hipermarketem.

Francuski „Autruck!” był jednym z pierwszych mobilnych konceptów gastronomicznych rozwijanych przez Auchan. Food truck serwował burgery, kanapki i dania przygotowywane z lokalnych produktów, promując jednocześnie ofertę sieci poza sklepami. Koncept funkcjonował przy hipermarkecie Auchan w Chasseneuil-du-Poitou.

Nie pierwszy taki ruch na rynku

Mobilna gastronomia była już wcześniej wykorzystywana przez duże sieci handlowe i centra handlowe. W wielu przypadkach food trucki pojawiały się przy okazji wydarzeń specjalnych, festiwali kulinarnych i akcji promocyjnych.

Auchan rozwija jednak własny koncept pod marką sieci i wysyła samochody do kolejnych miast. Różnica polega więc na tym, że nie jest to wyłącznie jednorazowe wydarzenie organizowane przez zewnętrznych operatorów.

Jeżeli sprzedaż okaże się opłacalna, sieć może zwiększyć liczbę samochodów, poszerzyć menu albo wydłużyć sezon działania. Decyzje będą zapewne zależały od wyników w poszczególnych lokalizacjach oraz kosztów obsługi mobilnych punktów.

Konkurenci również obserwują nowe formaty sprzedaży. Rynek handlowy szybko kopiuje rozwiązania, które zwiększają ruch, poprawiają rozpoznawalność marki albo pozwalają wejść do miejsc niedostępnych dla tradycyjnego sklepu.

Więcej niż sezonowa ciekawostka

Food truck nie zastąpi hipermarketu i nie będzie miał istotnego udziału w całkowitych przychodach dużej sieci. Może jednak pełnić użyteczną rolę w promocji, sprzedaży sezonowej i testowaniu nowych pomysłów.

Mobilny punkt pozwala sprawdzić, jakie produkty najlepiej sprzedają się podczas wydarzeń, nad wodą, w centrum miasta albo przy obiektach rozrywkowych. Sieć otrzymuje w ten sposób dane, które później może wykorzystać przy tworzeniu oferty gastronomicznej w sklepach.

Ważny jest także kontakt z klientami, którzy na co dzień nie odwiedzają hipermarketów. Młodsi konsumenci, turyści i uczestnicy imprez plenerowych mogą zetknąć się z marką właśnie poprzez mobilny punkt gastronomiczny.

Auchan rozszerza więc działalność poza tradycyjne sklepy, ale robi to w stosunkowo niewielkiej i elastycznej skali. Food trucki nie zmienią podstawowego modelu biznesowego sieci. Mogą natomiast stać się stałym elementem działań promocyjnych i sezonowej sprzedaży.

Dla rynku będzie to kolejny test, czy duże sieci handlowe potrafią skutecznie funkcjonować także poza własnymi sklepami i centrami handlowymi.a tradycyjne sklepy, ale robi to w stosunkowo niewielkiej i elastycznej skali. Food trucki nie zmienią podstawowego modelu biznesowego sieci. Mogą natomiast stać się stałym elementem działań promocyjnych i sezonowej sprzedaży.

Dla rynku będzie to kolejny test, czy duże sieci handlowe potrafią skutecznie funkcjonować także poza własnymi sklepami i centrami handlowymi. i elastycznej skali. Food trucki nie zmienią podstawowego modelu biznesowego sieci. Mogą natomiast stać się stałym elementem działań promocyjnych i sezonowej sprzedaży.

Dla rynku będzie to kolejny test, czy duże sieci handlowe potrafią skutecznie funkcjonować także poza własnymi sklepami i centrami handlowymi. centrami handlowymi.